聽過鳳梨酵素嗎？坊間許多人提倡鳳梨酵素的好處，第一可提升基礎代謝，
鳳梨酵素並不是分解人體中的蛋白質，而是把胺基酸分解成片段，提高蛋白質吸收率，
即使減肥也能確實增加肌肉，培養易瘦體質；第二是幫助排便，
水溶性纖維可形成糞便，改善腸道環境，還可吸附糖分與脂肪，
同時維生素C豐富也是美顏水果，可提升免疫力。
鳳梨中的酵素鳳梨蛋白酶可幫助祛痰、潤喉，並有緩和發炎和殺菌的效果，
鳳梨蛋白酶能預防傳染病、消滅細菌，還對關節炎有治療效果，作為天然的抗發炎劑，
是有在販售的藥品，德國會用來處理手術和受傷造成的發炎、靜脈腫脹。
【鳳梨莎莎醬】
準備食材:
鳳梨.........1/2顆
番茄.........2顆
洋蔥.........1顆
調味料:
砂糖.........1茶匙
鹽巴.........少許
黑胡椒.....少許
檸檬.........1/2顆
橄欖油.....30ml
1. 將鳳梨、番茄、洋蔥切丁，洋蔥泡水20分鐘去生辛味。
2. 將"1"食材放入大碗中，依序加入調味料均勻攪拌即完成，可以搭配麵包、脆餅一起享用。
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